المواد الجزيئية
المواد الجزيئية هي مواد ذات وزن جزيئي كبير. للتوضيح من الجوانب البيولوجية والكيميائية، هناك مواد مختلفة، وتشمل الجوانب البيولوجية بشكل أساسي السكريات والبروتينات والأحماض النووية، إلخ، من حيث الكيمياء، تتكون بشكل أساسي من مركبات بوليمرية مثل البوليمرات المشتركة.
مبدأ التكوين
علم الأحياء: تحتوي السكريات على الجلوكوز والبروتينات التي تحتوي على الأحماض الأمينية والأحماض النووية تحتوي على النيوكليوتيدات، الكيمياء: تتكون من إضافات متعددة وتكثيفات متعددة لمواد ذات وزن جزيئي صغير.
التمييز الجزيئي
حجم الجسيمات المزعوم هو قطر وحجم الجسيمات وجزيئات الغبار الواقعية مثل التلك وكربونات الكالسيوم والأسمنت، بشكل غير منتظم، كيف يوصف المسار؟ في الواقع، تقيس جميع أدوات تحجيم الجسيمات الحالية حجم الجسيمات من خلال مقارنة الجسيمات الحقيقية بالجسيمات الكروية.
القرار العلمي لحجم الجسيمات على النحو التالي، إذا كان السلوك المادي للجسيمات المقاسة مشابهًا للجسم الكروي المتجانس لهذا القطر ، يتم جمع قطر الكرة في شكل جسيمات وجزيئات،
- الحجم الجزيئي المقطوع: أقل من 1 نانومتر (محلول عام ، حمض أميني ، ثاني أكسيد الكربون ، إلخ.)
- حجم الجسيمات الجزيئية: 1-100 نانومتر
- حجم جزيئات البوليمر: 100 نانومتر أو أكثر (مثل البلاستيك الكيميائي).
لتجفيف محلول الماء أو تعليق المادة المذكورة أعلاه في وجود مثبت ، والذي يتميز بوجود ملح قلوي واحد أو أكثر في المحلول المائي أو الأمونيوم أعلاه، أو معلق بوجود أملاح فلزية أرضية قلوية يتبعها تجفيف
تجربة التحلل المائي
مبدأ الطريقة التجريبية: يمكن إثبات عملية التحلل المائي عن طريق تغيير الركيزة ، مثل المناطق التي تحلل فيها البكتيريا النشا ، وتتوقف عن إنتاج اللون الأزرق عند اكتشاف اليود، نتيجة للتحلل المائي للجيلاتين ، يصبح الجيلاتين سائلاً.
الأحماض الدهنية التي تشكلت بعد التحلل المائي للدهون تغير الأس الهيدروجيني للوسط ، ويغير المؤشر الأحمر المحايد الوسط من الأحمر الفاتح إلى الأحمر الداكن.
مادة الاختبار: المكورات العنقودية الذهبية.
الكواشف والأطقم: وسط زيت النشا ، وسط جيلاتين ، متوسط محلول اليود
خطوات تجريبية:
1. اختبار تحلل الزيت.
(1) عندما يبرد وسط الزيت المذاب إلى حوالي 45 درجة مئوية ، حركه بالتساوي ، وصبه في وعاء معقم ، وانتظر حتى يتجمد.
(2) قسّم الصفيحة المحضرة إلى نصفين بعلامة ، وقم بتلقيح Staphylococcus aureus كعنصر تحكم على جانب واحد و Bacillus subtilis كبكتيريا اختبار على الجانب الآخر.
(3) تم قلب اللوحة الملقحة ووضعها في دفيئة عند 37 درجة مئوية لمدة 24 ساعة.
(4) أخرج الطبق وتحقق من مكان نمو البكتيريا تحت اللوح ، عندما تظهر بقع حمراء ، فهذا يعني أن الدهون قد ذابت، هذا رد فعل إيجابي.
2. اختبار التحلل المائي النشا
(1) بعد إذابة وسط النشا ، يتم تبريده إلى حوالي 45 درجة مئوية ويتم تشكيله بطريقة معقمة في صفيحة.
(2) قسّم الصفيحة إلى نصفين بعلامة وقم بتلقيح نصف بالإشريكية القولونية كسلالة اختبار والنصف الآخر باستخدام العصوية الرقيقة كسلالة تحكم.
(3) اقلب اللوحة الملقحة لمدة 24 ساعة في دفيئة عند 37 درجة مئوية.
(4) قم بإزالة الطبق الذي تم تربيته لمدة 24 ساعة ، وافتح غطاء الطبق، وضع كمية صغيرة من محلول لوجول في الطبق ، وقم بتدويره برفق حتى يتم توزيع محلول اليود بالتساوي في جميع أنحاء الطبق، كان النشا موجودًا عندما كانت هناك دائرة واضحة عديمة اللون مرئية حول الطحالب البكتيرية، يذوب في الماء، يشير إلى أنه سيتم تدميره بالمياه، يشير حجم الدوائر الشفافة إلى قوة قدرة البكتيريا على التحلل المائي للنشا.
وهنا ينتهي مقالنا اذا كان هناك سؤال او استفسار يرجي ترك تعليق اسفل المدونه وسوف يتم التواصل معك في اسرع وقت
بقلم الأستاذة / أماني صابر
أترك تعليقك لتشجعني